TPE Agar Agar

Dans cette première partie, nous évoquerons l'origine marine de l'agar agar, extrait d'algues rouges.

 

En effet, vous vous en doutiez bien, l'agar agar ne se trouve pas sous forme de poudre blanche dans la nature. Il est issu d'un long processus, ce qui lui permet aujourd'hui d'être commercialisé dans le monde entier.

 

Mais peut-on extraire l'agar agar de n'importe quel type d'algues rouges ? Quel est ce processus d'extraction ? Et quelle est son histoire ? Où se trouve exactement l'agar agar  ?

 

Autant de questions auquelles nous allons ici tenter de répondre.

 

Bonne lecture !